1. Сладкий перец вымыть, почистить и нарезать полосками. Мякоть ананаса нарезать кубиками. Зеленый лук вымыть, почистить и нарезать. Стручки острого перца вымыть, удалить семена и порубить.

2. Растительное масло разогреть и обжарить в нем рубленное мясо до рассыпчатого состояния. Добавить сладкий и остый перец, ананас и слегка потушить. Бульон перемешать с кетчупом и полить овощи. Тушить под крушкой около 15 мин. За 4 мин до готовности добавить зеленый лук, посолить, поперчить и подсластить сахаром. Можно подать с рисом.

На 4 порции: по 1 стручку красного и зеленого сладкого перца; 250 г мякоти ананаса; 1 пучок зеленого лука; 1-2 стручка острого перца; 2 ст. ложки растительного масла; 250 г рубенного мяса; 125 м мясного бульона; 6 ст. ложек кетчупа; соль и перец по вкусу.