Главная

Вторые блюда из домашней птицы, дичи и кролика

Фрикадельки из курицы

Из куриного мяса приготовить котлетную массу, разделать на шарики и отварить на пару или в воде. При

Кнели из курицы

Мякоть курицы пропустить два раза через мясорубку, смешать с холодной рисовой вязкой кашей, добавить

Суфле из курицы

Курицу отварить. Мякоть без кожи дважды пропустить через мясорубку. Добавить молочный густой соус, желтки яиц. Вымешать массу

Цыпленок ароматный

Тушку цыпленка обработать, разрубить на четыре части и отбить. Отдельно приготовить маринад: масло

Цыпленок табака

Подготовленную тушку разрезать вдоль грудки, посолить, смазать сметаной и жарить на сковороде

Цыпленок запеченный

Тушку цыпленка натереть чесноком, посолить, поперчить, смазать майонезом. Молочную бутылку наполнить водой, надеть на

Цыпленок маринованный жареный

Подготовленную тушку цыпленка залить маринадом и поставить в холодильник на сутки. Для приготовления

Цыпленок с баклажанами

Подготовленную тушку цыпленка обжарить на жире с добавлением лука, моркови и специй. Разрубить на порции. Отдельно обжарить

Цыпленок по-французски

Обработанную тушку цыпленка нафаршировать разрезанными пополам помидорами и сосисками. Посолить, поперчить, добавить сливочное

Цыпленок в соусе с шампиньонами

Обработанную тушку цыпленка разрубить на порции, положить в сотейник и залить водой. Добавить сливочное масло, соль, перец горошком, корень